蒸包子多长时间合适蒸包子要多长时间最好

蒸包子多长时间合适

1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏

2、制作皮的部份，把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟

3、发酵好之後分割成50g一份的小面团，松弛10分钟

4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团

5、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状，注意中间部分要稍厚些

6、把肉馅包进皮中

7、最後发酵约30分钟

8、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以，重要的是包子需要醒)

9、关火之後不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖

10、热腾腾包子出炉了。

蒸包子要多长时间最好

1、蒸包子这事儿啊，时间最关键了！ 太短了，包子芯儿还是生的，吃了闹肚子；太长了，皮儿就干巴巴的，口感超差，咱得根据包子大小和馅料来调整，小个的菜包子，10-15分钟就够；中等肉包子，15-20分钟最合适；要是大肉包或豆沙包，那得20-25分钟才能熟透，记住，火力别太猛，中火就行，免得蒸锅水干了。

2、包子的大小和馅料直接影响时间哦！ 小包子像饺子那么大，蒸个10分钟就差不多了；普通大小的（拳头大小），15-20分钟准没错；如果包子超大或有冷冻过，得多加5分钟，馅料也重要：素馅儿（比如白菜馅）熟得快，15分钟搞定；肉馅儿（像猪肉包）需要更久，20分钟以上，确保肉熟透不夹生，蒸的时候，包子别挤太满，留点空隙让蒸汽流通。

3、怎么判断包子熟了没？简单一招：看和摸！ 时间到了，别急着开盖，先焖个2-3分钟，防止包子回缩，用筷子轻轻戳一下包子皮——如果弹回来，不粘筷子，就说明好了；或者看表面，变得光滑饱满，没生面味儿就成，万一不确定，掰开一小块，检查馅料是否热气腾腾、颜色均匀。千万别蒸过头，否则包子皮硬得像石头，白费功夫！

4、额外小贴士，让你的包子更完美！ 蒸前，包子要醒发10-15分钟，这样蒸出来才蓬松，用蒸锅时，水开后放包子，避免冷启动影响时间，如果是冷冻包子，先解冻再蒸，或者直接蒸但加长5-10分钟，蒸完立刻拿出来，别焖太久，不然包子底儿会湿哒哒的。多试几次就能掌握节奏，新手建议从15分钟起步，慢慢调整！